快晴の秋空のもと、車を走らせていると道路沿いに時折
「酒蔵、試飲あり」
との看板が。
当初、予定はなかったのですが、「試飲あり」との文字に誘惑され
知らぬ間に車は駐車場に。
車を降りると、そこは「ハクレイ酒造」でした。
「ハクレイ酒造」
名前だけは何度か耳にしたことはありました。
でも、どんなお酒をつくっているのかは、全く知りませんでした。
いい機会だと思い、酒蔵を訪ねてみました。
駐車場から歩いてすぐ。趣のある建物が目に入ってきます。
歴史を感じる看板が掲げられています。
こじんまりとした店内には、ところ狭しとお酒が。
どれも美味しそうで、どのお酒にしようか目移りします。
女性店員さんにオススメのお酒を聞いてみると
ハクレイ酒造を代表する辛口の「酒呑童子」や
京丹後産山田錦を100%使用した「香田」がオススメとのこと。
「試飲されますか？」との言葉に、
つい、「待ってました！」と返事をしそうになりますが、今日は運転手。
泣く泣くあきらめ、代わりに妻に試飲をしてもらいます。
アルコールに弱い妻ですが、「香田」がフルーティで飲み易い
とのこと。
という訳で「香田」をいただききました。
（日本酒データ）
酒類：特別純米酒
アルコール分：14度以上15度未満
日本酒度：+3.0
酸度：2.0
使用酒米：丹後山田錦
精米歩合：酒母・麹60％ 掛米70％
吟醸酒・大吟醸酒に負けない美味しさの特別純米酒
「香田」は京都丹後の農家と契約して栽培した
お酒造りに適したお米「山田錦」100％で造られております。
この酒造米は減農薬有機栽培の特別栽培米ですので
安心・安全な美味しいお酒です。
「香田」はそのようなお米本来の美味しさを活かした
吟醸酒・大吟醸酒に決して劣ることの無い、
お酒通の方をも唸らせる美味しさと、お求めやすいリーズナブルな
価格との両立を実現した純米酒です。
1.8Lと720mlをご用意しております。
（ハクレイ酒造のＨＰより引用）
会社情報
ハクレイ酒造株式会社
〒626-0071 京都府宮津市字由良９４９
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